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Queso semigraso
Se fabrica en piezas de 500 gr. aproximadamente. Envasado al vacío en plástico alimentario retractilado.
Queso tierno de pasta prensada, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca parcialmente desnatada, cloruro cálcico, cuajo, sal, lisozima (producto derivado del huevo) y fermentos lácticos.